9188彩票说我系统版本低-常见的20种美味饼的做法,学会你就是面点师傅了!

2020-01-09 14:06:50 来源: 网络

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9188彩票说我系统版本低,芹菜饼

1、芹菜叶用水洗净,用热水烫一下切碎

2、虾皮用热水泡软切碎

3、放入碎叶,碎虾皮,一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊

4、平底锅放一点油,倒入拌好的糊,煎熟

5、反个面

6、好了出锅

香菇饼

材料:大香菇、猪肉、鸡蛋、盐、鸡精

工序:

1、将大香菇洗净,把去掉

2、将肉剁碎,拌上调料

3、将肉放入香菇的背面(菇伞内部),然后裹上蛋液

4、锅里加油,火不要太大,将香菇饼放入煎锅,肉面多煎一会,熟了即可装盘。

香蕉玉米饼

原料:香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、小黄瓜

做法:

先取两根香蕉捣成泥,然后加入玉米粉(不可加水),再加入一点面粉要少加到可以揉成面团,把面团搓成条,揪成一个个的小面团,把小面团擀成薄饼,把平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,因为,没有加油所以要勤翻饼,等到饼的颜色变成金色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,再把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。

苹果饼

把苹果削皮,切丝,把面加水和鸡蛋调成糊糊,加入苹果丝和糖搅匀。平底锅加油,舀一勺面糊放进锅里,摊平,翻个即成。

豌豆饼

糯米粉,盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合,加水,搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉,然后成一小团,合在手心再揉揉压成扁平状,等铁锅里油半热的时候,将饼放进去(可以随意添加蔬菜肉类)。

菠菜饼

材料:菠菜50克、鸡蛋2个、面粉100克、虾仁10克、精盐、味精、色拉油若干。

做法:

1、菠菜洗净,切末

2、鸡蛋打散,放入菠菜,加入面粉、虾仁、味精、精盐和水,搅匀成厚面,面一定要软。

3、将油烧至七成热放入面糊,揉成约15厘米的圆饼,用小火煎制一面呈淡黄色,淋上输油,再煎另一面至淡黄色即成。

西瓜饼

挖取瓜瓤绞汁,加糖少许,(面团一定要软,软到不能在软)加入豆沙等甜馅,压成饼状,然后放在平底锅上,煎好一面再翻煎另一面。

栗子饼

梨子,瘦肉,都切碎碎的,捞匀,加糯米粉、薯粉,油、鸡粉、鸡蛋一个,放在一起搅拌,开火热锅,烧热油,就把那堆捞好的东西倒进去,摊薄摊满整个锅,等,等,等,用不锈钢勺子割开8块,两面煎一会出锅。

洋葱饼

主料:洋葱300克、香菜、鸡蛋个适量。

配料:吉士粉、面包糠、生粉、油盐、味精各适量。

做法:

1、将洋葱去两头,切成圆片。

2、鸡蛋液 加吉士粉、生粉、盐、味精、调成糊状,将洋葱片上裹上调好的糊,拍上面包糠。

3、放油锅、放入洋葱饼,炸至呈金黄色,摆在盘中,两边放些香菜点缀。

白菜饼

主料:面粉

辅料:白菜、洋葱、

调料:鸡精、盐、植物油

做法:

1、面粉中加少许盐,用冷水和成面团后摔打片刻,加盖发8分钟。

2、将发好的面团擀开,放入白菜、洋葱、盐、鸡精包起,压成饼,放入平底锅中,待一面煎定型后,翻面刷油,两面煎熟即可。

香煎韭菜饼

材料:厚面饼、韭菜、虾仁、肉丁、肥肉丁、冬菇丁、糖、太白粉、盐、鲜鸡蛋、胡椒粉、麻油、猪油

制作:

1、韭菜洗净,切末炒熟,虾仁洗净,加肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉,拌打至黏性后,加入菜末及其他的调料搅拌均匀。

2、将大面饼中间放入40公克馅料,包圆后,再压扁,放锅中煎金黄色。

豆皮芋头饼

取干豆皮清水泡开,芋头用擦丝器具擦丝或用菜刀切成丝,放入盆中加入盐及一点味精(也可放白糖),铺开已泡好的豆皮,卷入拌好的芋头丝,放入锅里蒸20分钟,蒸好后放凉,切3-4厘米厚的段,再入油锅两面略煎即可,香脆可口。

西葫芦饼

1、将面粉加入一个鸡蛋和面,货匀了加入准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗净切细丝备用。

2、将西葫芦丝放入面中加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐,花椒粉和细葱末。

3、将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐、用烧好的花椒油泼汁,也可以放香油。

4、将和好的面醒一会

5、烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。

香芋头饼

取芋头洗净隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用,再将香葱切末,火腿切末一起放入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼,再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味。

虾仁香菜饼

材料:面粉、鸡蛋、盐、葱、香菜、虾仁、水

做法:

香菜切碎,把所有的东西都拌匀,上锅蒸。

烤苹果饼

用料:苹果或香蕉均可、一杯面粉、三分之二杯白糖、四分之三茶匙盐、一个鸡蛋、三分之一杯化好的黄油或人造黄油

做法:

1、将苹果洗净,每个切成六瓣或者八瓣,去果核,整齐放入烤盘中

2、搅匀面粉、白糖、盐和鸡蛋

3、搅拌好的糊均匀洒在苹果上,再将化好的黄油或人造黄油倒在面上,在177摄氏度左右中烤一小时,或牙签插入拿出后没有粘连物即可。

红薯饼

材料:红薯两个、鸡蛋两个、面粉三汤匙、白糖

做法

1、将红薯洗净,对切或是切成三大块(比较容易熟),高压锅蒸熟,一般需要10-15分钟。

2、将热的红薯皮出掉搅烂,加入白糖、面粉、最后加入鸡蛋。

3、搅拌均匀后揉成丸子,压成圆状。

4、饼放入油锅、两面各煎一次即熟。

芝麻南瓜饼

材料:南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油

做法:

1、将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉,和成软软的南瓜面团,先做成小丸子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。

2、锅里加油、南瓜饼下油锅炸至金黄色即可。

土豆饼

把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅,喜欢甜的可以放一点糖,一搅到可以捏成饼的时候

,把捏成一个个半厘米厚的饼,放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃了。

土豆肉饼

原料:土豆、牛肉、酱油少许、葱末少许、鸡蛋、淀粉、盐少许

做法:

1、土豆削皮,煮熟研成泥。

2、牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅匀。

3、再加土豆泥,盐搅拌,做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。


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